Лечебное питание при болезнях органов дыхания (СПО), 36 ЗЕТ, 36 часов

Лечебное питание при болезнях органов дыхания является одним из методов лечения. В связи с неблагополучной эпидемиологической ситуацией по коронавирусной инфекции значимость этой программы возрастает в связи с значительным распространением поражения органов дыхания. Введение новых санитарных правил изменяет подходы и требования к организации питания больных в медицинских организациях. Освоение программы позволит специалисту со средним медицинским образованием обеспечивать реализацию диетологических принципов при построении питания больных в соответствии с современными требованиями.

Цель: совершенствование компетенции по вопросу организации питания при заболеваниях органов дыхания.

В результате освоения программы специалист получит знания и навыки  организации  питания здоровых и больных, построения лечебного, диетического и профилактического питания при болезнях органов дыхания,  о характеристиках диет,  особенностях технологии приготовления  блюд, применяемых при организации диетического питания, применении новых санитарно-эпидемиологических требований к организации питания в лечебно-профилактических организациях в соответствии СанПиН 2.3./2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», обеспечении санитарно-противоэпидемического режима при работе пищеблока.

Программа подготовлена с учётом требований актуальных нормативно-правовых актов по вопросу организации питания при болезнях органов дыхания.

Виды занятий: лекционные занятия (offline)  в виде презентаций с аудиосопровождением и внеаудиторная самостоятельная работа, включающая в себя  самостоятельное изучение предложенных информационных блоков по каждой теме, в том числе лекционных материалов, документов, регламентирующих работу по данному разделу и определяющих нормативно-правовую основу деятельности, глоссария, прохождение промежуточной и итоговой аттестации. перед целевой аудиторий.