Лечебное питание при болезнях эндокринной системы, нарушениях обмена веществ (СПО), 36 ЗЕТ, 36 часов

Лечебное питание при болезнях эндокринной системы имеет важное значение, так как имеет основополагающее значение при целом ряде таких заболеваний. Введение новых санитарных правил изменяет подходы и требования к организации общественного питания больных в медицинских организациях. Освоение программы позволит специалисту со средним медицинским образованием обеспечивать реализацию диетологических принципов при построении питания больных в соответствии с современными требованиями, проводить гигиеническое обучение пациентов.

Цель: совершенствование компетенции по вопросу организации питания при заболеваниях эндокринной системы, нарушениях обмена веществ.

В результате освоения программы специалист получит знания и навыки  организации  питания здоровых и больных, лечебного, диетического и профилактического питания при болезнях органов эндокринной системы, нарушениях обмена веществ,  о характеристиках и принципах  построения диет,  особенностях технологии приготовления  блюд, применяемых при организации диетического питания, применении новых санитарно-эпидемиологических требований к организации питания в лечебно-профилактических организациях в соответствии СанПиН 2.3./2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», обеспечении санитарно-противоэпидемического режима при работе пищеблока.

Программа подготовлена с учётом требований актуальных нормативно-правовых актов по вопросу организации питания при болезнях органов эндокринной системы, нарушениях обмена веществ.

Виды занятий: лекционные занятия (offline)  в виде презентаций с аудиосопровождением и внеаудиторная самостоятельная работа, включающая в себя  самостоятельное изучение предложенных информационных блоков по каждой теме, в том числе лекционных материалов, документов, регламентирующих работу по данному разделу и определяющих нормативно-правовую основу деятельности, глоссария, прохождение промежуточной и итоговой аттестации. перед целевой аудиторий