Диетотерапия при болезнях эндокринной системы, нарушениях обмена веществ (ВО), 36 ЗЕТ, 36 часов

Диетотерапия – традиционно один из ведущих методов лечения и реабилитации больных с заболеваниями эндокринной системы, нарушениями обмена. При этом сахарный диабет и ожирение занимают важное место не только среди эндокринной патологии, но и среди других систем организма. Диетотерапия позволяет компенсировать нарушения обмена, снизить вероятность осложнений, а, значит, улучшить качество жизни больных. Освоение программы позволит специалисту обеспечивать реализацию как диетологических принципов, так и соблюдение санитарно-эпидемиологических требований при построении питания больных.

Цель: Совершенствование компетенции по вопросу организации питания при болезнях эндокринной системы, нарушениях обмена веществ.

Основная специальность: «Диетология»

Дополнительные специальности: «Терапия», «Эндокринология», «Педиатрия», «Гериатрия», «Общая врачебная практика (семейная медицина)», «Гигиена питания», «Гигиена детей и подростков», «Гигиеническое воспитание», «Общая гигиена», «Лечебное дело», «Медико-профилактическое дело», «Педиатрия» (после специалитета).

Программа подготовлена с учётом требований актуальных нормативно-правовых актов по вопросу организации питания при болезнях при болезнях эндокринной системы, нарушениях обмена веществ.

В результате освоения программы специалист получит знания и навыки  организации  питания здоровых и больных, лечебного, диетического и профилактического питания при болезнях при болезнях эндокринной системы, нарушениях обмена веществ,  о характеристиках и принципах  построения диет,  особенностях технологии приготовления  блюд, применяемых при организации диетического питания, применении новых санитарно-эпидемиологических требований к организации питания в лечебно-профилактических организациях в соответствии СанПиН 2.3./2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», обеспечении санитарно-противоэпидемического режима при работе пищеблока.